牛杂的来源
牛杂，是牛内脏的统称，是发源于老广州地区的一道传统美食。据说，上古一位君主在先农坛祭祀时，突然天降大雨，君主看到当地百姓饥馑，即下令屠宰祭祀的牛，将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠、萝卜等放入锅中。百姓食后醇正鲜美，味道好，至此流传下来。
特色牛杂创业班
哪里有牛杂技术培训？广州新东方烹饪学校专注于烹饪教育始于1988年，它是特色牛杂学习基地，课程采用面对面实战教学，学完即可创业。
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掌握一技受用一生，课程学习内容
牛杂汤底熬制
其实，牛杂要做得入味，诀窍就在汤底。好的牛杂汤底才能久熬味道浓，也会使得牛杂入味，熬煮出来的牛杂香滑绵软，味浓汁厚。
牛杂制作
牛杂看似简单，其实制作起来学问还真是不浅的，先得过选材关，根据牛的部位不同，挑选出牛百叶、牛腩等，细分起来还有上杂和下杂的说法。
创业实践练习
通过老师上课指导学生进行创业实践的练习，老师手把手教学。学完即掌握特色牛杂制作，开店创业不是梦。
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创业培训体系
通过创业意识培训和创业模拟实训两大工程，唤醒学生创业意识，传授创业实务，让学生能创业会创业。
创业帮扶体系
对有创业愿望的学生，通过资金支持、技术支持、资源支持、人员支持、开业支持、经营支持等帮扶，让学生成功创业。
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